原來如此Macaron

寶有個學生跟他說，今年過年，他們家去郊外踏青，路上遇到一個老先生招待他們到家裡泡茶聊天，說他一個人住在那邊山上自己種菜。談笑之間學生的舅舅說起他自己練氣功，覺得那地方氣場很好，很適合練武之類的，老先生卻說：「武術這種東西不用學，學了要幹嘛？」臨走前，山人給了他們一張名片，他們回到家上網一查，原來人家是國家級的什麼武術總教練，還曾任中東某石油國家的侍衛隊隊長之類。
前兩天看到的一篇網誌，也很有那位老先生的風範。作者是出了好幾本食譜的烘焙老師，文章一開頭就開了Macaron的玩笑，然後再以那種「這沒什麼，其實誰都會做」的大方態度詳細地解說成功烤出漂亮Macaron的訣竅。大概這種「沒什麼」的調調實在太吸引我，讓堅信「Macaron自己做沒意義」的我也手癢了起來，昨天去材料行看見磨好現成的杏仁粉，這更是天時地利人和，不下海不行了。
初次嘗試的結果還算令人滿意，在一罐10歐的果醬加持下，那(50%以上失敗率之外的)淡紫色成品也相當賞心悅目。只是為了打蛋白糖霜，手上長了兩個大大的水泡。看來剩下的材料，只能等到下星期Kitchenaid到家再繼續努力了。