Pain au Chocolat!

歷經了先前幾次苦澀的失敗，今天晚上又鼓起勇氣做了一次可頌麵糰。在放棄低溫長時間改採室溫醱酵以及靠著看日劇、上BBS克制自己不要又手X太早去把麵糰毀掉的努力下，層次很感人的croissant和pain au chocolat終於在深夜一點出爐啦！
雖然這次又因為size做得比較小卻忘記減少烤的時間，成品還是外面有點太硬裡面有點太乾，不過整個層次完全就是有了croissant的港節啊！而且我還有好幾個醱好冷凍起來的麵糰，下次一定會更好，花哈哈！