快快快之香甜魯豆干

(今天下定決心挑戰一下史上最快完成的網誌)

1.豆干切丁，炸
2.撈起來，加水、醬油、糖、辣椒、八角和!!!梅子粉1匙!!!下去滷半小時
3.熄火浸泡至少1小時(節能減碳嘛少煮多浸泡)，完成!!

1分18秒，喔耶！

Le Bonbon au Palais, Paris, France

(圖片截自Le Bonbon au Palais店家網站影片，點圖即可連結)

剁手指系列文不知何故停刊很久，要不是昨晚固定收看的綜藝節目停播而沒事翻了以前的文章，它們幾乎要淹沒在一大堆食譜當中。其實清單上一串想要介紹的地方，不是沒有主題可寫，但是要描寫這些可愛的小人小事小地方，真需要一點時間讓自己回到造訪當下的那種閒適心情。

Rue Monge離塞納河畔西堤島和聖路易島交界處不過500公尺，沒什麼人潮、車潮，稱得上寧靜的兩線道就像任何尋常的街道。那天胡亂走了一下午，只記得見到一家稍感興趣(價位卻令人咋舌)的手繪磁磚店，也許是鮮少有不識相的奧客打擾，對我這看起來就不在目標客群之內的闖入者倒也親切地招呼。

就算買不起昂貴的手工磁磚，光是"在巴黎被店家親切招呼(!)"這種事，就足以讓我整個人輕飄飄地踏出店門以為今天不可能再更好運了。不料才再往前飄了沒多久，又遇上了小花園對面的Bonbon au Palais.

沒帶大腦也能做muffin

這幾天的新發現(為什麼活了3X年才發現這一點實在是很奇怪啊！)：瑪芬(muffins)其實很簡單做，只要比例對了幾乎沒有失敗的可能，方法簡單到不行加上變化又多，唯一要注意的大概只有因為太容易上手所以不小心就會做上癮這一點...。

蛋、油(沙拉油即可)：糖、牛奶：麵粉
(體積比) 1 : 2 : 4
(重量比) 1 : 2 : 3
另外再加上 適量 的 泡打粉、鹽、香草精等等等等....