2010年11月24日 星期三

牛肉(和豬肉)壽喜燒


今天和寶晚餐吃牛肉壽喜燒提前慶生!

本來明天是老娘我的生日,但是星期四(以及星期一、星期二、星期五和星期六)常常忙得不得了,今天趁著稍微比較有空,下午也睡得蠻飽,決定先把握時機大吃一頓再說。原本是想吃海鮮燉飯,可是下午五點的臨時起意實在難尋好的海鮮食材,於是看著冰箱裡那麼多現成的食材,突然又想起了這一招。

壽喜燒說穿了就是把各種食材丟進【水+鰹魚粉+醬油+糖(我還加了點米酒)】的濃味高湯裡煮熟了吃。趁出門採買之便,我們買了牛肉、鰹魚粉、青江菜和金針菇,其他全是家裡的食材出清:南瓜、蒟篛、油豆腐(就當代替豆腐啦隨便)、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥,這得歸功於前天剛煮了豬肉味噌湯,這類的食材一應俱全,擺起盤來也是相當有看頭。另外因為我們兩個人都是肉食主義者,所以在牛肉之外又片了一堆豬肉來解饞。

壽喜燒跟普通家裡煮火鍋一樣,沒什麼大學問,就是丟下去熟了就能吃。只是因為壽喜燒的高湯很淺,與其說是"煮"比較像是braise(湯汁不及食材高度的半蒸煮),所以紅、白蘿蔔和南瓜之類得久煮的食材我切得很薄,另外在煮高湯的時候,我把切成薄片的白蘿蔔和蒟篛也順便丟進去滾了一下上色,免得盤子上一片死白,難看。

結果,整整一大盤的肉+一大盤的菜,在一個小時內就被我們兩個人K.O.。這次第,怎一個飽字了得...。

2010年11月18日 星期四

英文課

這學期從山腳下的學校換到家裡附近的某小學開課,科目也從菜單設計變成了兒童美語。
國小的小朋友果然還沒有受到模考基測學測和指考的摧殘,即使是課業壓力已經不小的六年級,還是創造力無限,故時有物外之趣。

《教師節之I'm the teacher》
開始上課才一週,就遇上了教師節。另一位老師很貼心地準備了小點心,拿到教室送給我。
前一次上課時還支支吾吾金口不太常開的小朋友一看到銀波布丁,一輩子學過的英文剎那間都湧上心頭...
生:I want pudding, too.
師:No, it's teacher's day. It's for the teacher.
生:No!! I'm the teacher, I'm not the student!
...你會話明明就很行嘛孩子

《說英文?!》
英文習作寫了30分鐘後,某小女孩:老師!!!我不要寫了啦!!!
One more time in English, please?
...
...
...
撈死,窩補夭寫遮葛!!!

《總有一天等到你》
班上有個年紀最小、極少說話的青澀轉學小男生,在相處3週後,有天終於一臉微笑地正視著我,充滿自信地跟我說:teacher, I take home. (手上拿著沒寫完的習作...)

《我住樓下》
某天教室裡突然出現一群小蟲,搞得小朋友們一陣混亂,通通從座位上爬起來群魔亂舞。
在處理完蟲蟲危機之後,我叫他們通通回到自己的座位。
這時候突然有個天才兒童拉開自己的椅子,鑽到桌子底下
我:XXX,BACK to your seat.
生:Yes, this is... I live here!!
然後用中文跟旁邊的同學說:我住樓下!
(你搬到樓下還記得把課本也帶去我是應該要很感動嗎?!)

《創意英語》
某次剛上課,住樓下的天才兒童在吃完一粒橘子之後,突然把外套捲成一團塞到制服裡站起來大笑...
我:Are you pregnant or what?
生一(站起來那位):No, no no no....I...
生二(坐隔壁那位):She eat many many many...(我想他是要說she ate too much...)

《Waterman》
某天課堂上玩遊戲練習report sentences, 我出題目,小朋友傳下去,最後一個人用report sentence說答案。
我:The watermelon is sweet
→生一→生二→生三→...
生四:He said the waterman was sleeping.
孩子,waterman是誰啊?消防超人嗎?

《拿得起放得下》
前天上課玩速食點餐的情境遊戲,
第一輪要收集的明明是value meal (1 burger+1 drink+1 fries)
生一:Can I have a drink and fries and two burgers?"
(你那麼餓喔孩子?)
我(憋笑):OK. Anything else?
生二(排在後面,已經完全融入點餐情境):Mom, I want toy!!! I want toy!!!(還自己加了母子設定是怎樣...)
生一(非常快進入新狀況):Oh! and a toy. thank you.
...原來剛剛多一個漢堡是要給女兒吃啊!

第二輪,要搜集happy meal (1 burger+1 drink+1 toy)
生:Can I have one drink, please?
我:OK. Anything else?
生:And fries, enlarge, that's all.
(他可能怕兒童餐小薯不夠吃)
我:That's all? Are you sure?
生:(冷靜)Yes. (轉頭,小聲)我才不要玩具,好幼稚。
這只是遊戲紙卡而已啊孩子有必要這麼有個性嗎...

只能說,我的學生小小年紀,卻已經超越了輸贏的表象,個個都是拿得起放得下的大人物啊...(茶)。

※你以為這樣就沒了嗎 之 樓下天才與他快樂的夥伴們續集

2010年11月10日 星期三

宜蘭again with 球

三個月內到宜蘭渡兩次假好像有點超過,不過這次是受人所託:日理萬機無暇渡假的老杯老木要我幫他們把肉圓妹買的伯斯飯店住宿券在期限前給用掉,像我這麼孝順的好女兒當然是全力以赴。這次的行程大多包含在住宿券的套裝裡面,飯店位在市中心又提供腳踏車,所以除了午晚餐以外,幾乎沒有花到什麼額外的錢,房間也乾淨,算是相當超值。

這次和超級壞朋友的紫球一起去,用的又是她借來的相機,所以可想而知可看的照片不多(而且兩個前飯店從業人員很理所當然地一張飯店的照片都沒有拍)。不過其實我們的行程是很充實(?)精采的。

Day 1

搭首都客運從台北到宜蘭
走路到飯店check in
拿著飯店送的代幣兌換券去對面電動場打電動
(其實還有送樓上保齡球券的可是我們懶得打就送人了)
到飯店隔壁全台最後一家(?)香雞城吃晚餐
連頭帶爪的烤雞,真是令人懷念

回飯店房間消化晚餐
走到火車站搭區間車去礁溪泡湯(飯店送的券again)
礁溪+宜蘭打烊洗頭店之旅
橋下夜市吃宵夜
回飯店(就在對面而已...)

Day 2

誠意有到味道沒到的飯店早餐
本日唯一行程─金車威士忌酒廠
可能是沉睡已久的運休系熱血突然發作,我們不知道為什麼竟然決定從宜蘭市區騎飯店的腳踏車到員山的酒廠來參觀。

不過這裡真的是個殺記憶體的好地方。我們剛好趕上整點參觀行程,第一站是在會議中心看(大多是舊廣告剪接的)介紹影片。爆點是影片結束後舞台後方的簾幕升上去,一整個驚豔哪!!

接著就去參觀酒廠內部,好幾具數層樓高的銅製蒸餾機器,看得出來...資本雄厚。製造廠的旁邊就連著儲存木桶的酒窖。
參觀行程的最後,則是我們遇上的旅行團大叔們期待已久的品酒活動。

回到市區吃魚丸米粉
在三個月前才來過的新月廣場一樓吃可能是今年最後一個MD甜甜圈
兵分二路回家(台北人回花蓮,花蓮人回台北...)