[舊文重貼] 食記達人

自己以前寫的牢騷文，前些天又看到，
發現兩年已過，這種人卻不減反增，
雖是舊文，好像還挺值得一貼的...
* * *
繼中華一番和料理東西軍收視勇奪第一之後，
台灣好像陸續出現了眾多的食記達人，
是的，不是美食達人，是『食記』達人。

這些人最大的本事，就是說得一口好菜
就算不知道原來九層塔只是甜羅勒方便便宜的代替品
也不知道白酒蛤蜊麵裡原來並不應該出現白醬
還是能把什麼阿哩不達的店都寫得跟小當家一樣厲害
每一口咬下去都有一條龍瞬間一飛沖天。

當然大部份的食記達人並非有意矇騙大眾，
事實是他們自己也搞不清楚(或不在乎)
那些東西是否真的稱得上美食，
比較起來，他們也許更在意自己的文字和照片
看起來是不是秀色可餐。
或者也可以說，食記達人的功能
在於讓人感到饑餓，而不是讓人飽足，
順便也為你還沒有吃過的菜色
增加一些美好的想像和形容詞
讓你終於吃到這道菜的時候，不至於因為自己不善品味
不確定自己認為這道菜好吃而當場辭窮。

於是每個人吃到這一道不知算不算好吃的菜的時候，
都會說出「嗯！這個熟度恰到好處，
再加上甜中帶酸的醬汁平衡了原本較油膩的口感，
真是一道充滿巧思的創意料理」
你看，某方面而言，這些人的確讓這個不怎麼樣的世界
變得比較美好，不是嗎？