Apple Crumble 蘋果酥皮盅(這啥?...)
材料：
A.餡料
蘋果 1或2粒
果乾* 隨意
其他水果** 隨意
*果乾通常是葡萄乾，這次我另加了黑棗、杏桃乾、蔓越莓乾反正1.我家有庫存 2.我愛吃
**其他水果是指質地較軟、也適合燉煮的，這次我加了幾個草莓，也有人光拿梨子、或草莓跟大黃(rhubarb)、或桃李一類 來做crumble的
B.煮料
紅酒1/3杯
水* 1/3杯
橙皮 1或2條
柳橙汁 2大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1/3杯
玉米粉 1茶匙
*因為我加了很多果乾，所以先用酒和水把果乾煮軟&入味，如果全用新鮮水果的話就不用加水(也不必先煮)了
**apple crumble通常調味不這麼複雜，就水、糖和一點酒類(通常是白蘭地)，但是這麼做的理由同上 1.我家有 2.我想吃
C.酥皮
燕麥片 1/2杯
低筋麵粉 1/2杯
紅糖 1/4杯
杏仁粉 1/4杯
肉桂粉 1茶匙*
奶油 50g**
蛋 半個
*不喜歡可以少加點，可是蘋果跟肉桂是絕配請不要拆散他們好嗎
**為什麼突然變了單位呢因為我就隨便切個大概，也不知道它是幾分之幾杯...
做法(終於！)：
0. 烤箱170°C預熱，用酒、水和橙皮把果乾煮軟(果乾類沒加很多的話這步驟跳過也沒關係)
1. 蘋果(去皮)和其他新鮮水果切丁，加到0.裡面
2. 熄火把B.料通通加進去拌勻
3. C.料除了奶油和蛋以外混合均勻
4. 奶油切小塊加進去用指尖揉搓混合再加蛋成糰(不要揉!)
5. 把2.倒進烤盅裡面，把3.用小湯匙挖一球一球鋪滿上面
6. 烤30分鐘，拖出來吃掉
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