2 in 1!! 一次完成和風漢堡排+瑞典肉丸

上菜後才轉身去拿個相機，漢堡排就被吃掉一大口哈哈

材料(各2人份)：

絞肉 400g之類的(原則上牛豬混合但只用豬肉一樣會很好吃)

洋蔥  1/4個

蛋  1個

麵包粉  1/2杯

鹽、胡椒、荳蔻粉、醬油

作法：

1. 洋蔥切碎丁

2. 絞肉摔出筋，加入鹽、胡椒、荳蔻、醬油、麵包粉、蛋拌勻

3. 取2/3做成肉丸，1/3加入洋蔥碎拌勻做成兩個漢堡排
4. 平底鍋熱鍋加油(多一點油無妨)，先煎肉丸起鍋備用
5. 鍋底殘油倒出大部份(留置一旁不要丟掉)再煎漢堡排

※漢堡排在塑型的時候，中間做得比邊緣稍薄一些，比較容易均勻地熟透

肉丸因為煎完後還要放進醬汁裡煮，所以可以跟漢堡排
一起煎起來放涼，下一餐只要煮醬汁再把肉丸丟下去加熱
就可以開飯了!

漢堡排和風醬：
買現成品或醬油+柴魚高湯+麥芽糖+醋或檸檬汁少許，淋上去就好了

瑞典肉丸奶油醬：
煎肉丸的油炒香麵粉(或半顆洋蔥)、一點點紅蘿蔔，加2/3杯水煮軟後打爛再加鹽和半杯鮮奶油，然後把肉丸放進去煮一下即可

※漢堡排可以隨個人喜好附上白蘿蔔泥、高麗菜絲、蕃茄等等，其實加蔥花也還不賴
※肉丸在食用時可附上蔓越莓醬(個人認為少了這一味的話整個吃完會有點膩)

※欲罷不能同場再加映肉丸變身砂鍋獅子頭 (所以其實根本就是3 in 1嘛一整個超值)