話說前不久，老母打電話來很興奮地說在市場看到人家賣一種神奇的調理棒，號稱除了石頭和手指頭以外什麼都能打，問我用不用得到，要不要來一支？(我家老杯前幾年很喜歡問類似的問題，像是看到好房子要不要來一棟或是看到好車子要不要來一部之類的，老木可能長時間下來也多少受到了影響...)其實這種調理棒也不是什麼新玩意兒，很多年前就看過人家用，但一來覺得攪拌時得一直用手拿著(說穿了就是個懶字)，又覺得我家的9 cup processor已經附了一個4 cup mini bowl，好像也沒啥必要再多一支這個。
但是，你知道的，老母這種狠角色要是沒有固執己見到某種程度也就不叫狠角色了。所以她還是買了一支而且還送到花蓮來給我。不孝女兒我這才再次發現母愛的偉大啊真是太好用了這支！！！首先咧它小小的一支但是有125w，所以剛好完全彌補了processor在轉速方面的不足；二是不像processor每次拿出來收進去都得搬動那個重得要死的底座(但是因此打起來超級穩&安靜也是真的)，而且提在手上所以看哪邊不勻就往哪邊打，不必像processor中途停機打開蓋子去拌；最後也是最重要的好處是，processor打完要洗一個攪拌盆一個刀片一個蓋子有時候還加上量杯，調理棒直接放進容器裡面打只要洗它一支攪拌棒就夠了！！光是最後這一點，我心裡就馬上幫它加了288分！
當然啦它可以打果汁打冰砂自不在話下，也可以打蔬菜濃湯和需要乳化的美乃滋之類，還可以製作不必開火、用處又多的調味奶油：
【蒜味奶油】
無鹽奶油 200g
大蒜 5-8瓣
鹽 1茶匙
Parmasan起司粉 2-3大匙
洋香菜 適量(新鮮的或乾燥的都可以)
杏仁 適量(可不放)
1.奶油切塊(不必室溫軟化免得打得太熱出油)、大蒜去皮、杏仁稍微烤或乾炒過
2.全部材料放到盆裡，打到食材都打碎均勻、奶油整體軟化無硬塊
3.倒在鋁箔紙上像捲壽司一樣捲起來，頭尾扭緊放冰箱至少1小時即可
【核桃奶油】
大蒜 改成 核桃仁(walnut)，起司粉不要，其他材料同上
作法也同上
每次要使用時，連鋁箔紙一起切下要用的量再剝除即可。
這兩種奶油除了可以抹麵包，煎牛排豬排魚排的時候也可以整塊放在成品上當做調味醬，整個高級西餐的港節就湧上心頭啊！(不信可以點這裡看看人家的圖片)
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