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我在花蓮的生活
2009年2月4日 星期三
Pain au Chocolat!
歷經了先前幾次苦澀的失敗,今天晚上又鼓起勇氣做了一次可頌麵糰。在放棄低溫長時間改採室溫醱酵以及靠著看日劇、上BBS克制自己不要又手X太早去把麵糰毀掉的努力下,層次很感人的croissant和pain au chocolat終於在深夜一點出爐啦!
雖然這次又因為size做得比較小卻忘記減少烤的時間,成品還是外面有點太硬裡面有點太乾,不過整個層次完全就是有了croissant的港節啊!而且我還有好幾個醱好冷凍起來的麵糰,下次一定會更好,花哈哈!
1 則留言:
大煙
提到...
果然看起來就是很有層次感說
半夜烤東西不會被你鄰居打死啊?
香到都睡不著了
2009年2月4日 下午6:34
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老闆娘
對這個身份認同沒有任何的障礙,我想,這一定就是全世界最適合我的工作了。
我們家
溪邊的樹.老羊與海
《最後》
你看她
又在搞吃的了...
在都樂仕歐菲士
在網上東張西望,
好像認真了起來,
自顧自地說個不停,
兩句就說完了。
玩得好不開心,
根本在胡說八道!
傢俬有夠多的!
期待雨過天晴。
跟BOSS相談甚歡,
寫給放洋的孩子。
錢花得心甘情願,
翻什麼舊帳啊?
比如說
奶油蕈菇培根飯
話說想要讓自家料理變得有西式風味,首先就是要取個很西式的名字。而西洋料理命名學說穿了,就是把作菜過程中丟進去的東西通通放到名字裡變得落落長即是。 而這個「奶油蕈菇培根飯」說穿了,也就是中式油飯的變形再簡化的版本(只是我標題要是寫著「素油飯」不是很倒胃口嗎這個),而且是今天下午沒瓦...
又到快樂聖誕!
祝大家聖誕快樂! 最難能可貴的是,三分鐘熱度如我,這個Blog竟然可以活到第二次祝大家聖誕快樂,真的是一個聖誕奇蹟。 今年依慣例(也不過第二次)要跟大家介紹一首"土產"的聖誕歌曲,也就是本地創作、演唱,沒有英文歌詞當然也沒有「還是英文的聽起來比較順」的...
快樂聖誕12天...
這個月初,為了尋找適合教班上小朋友們唱的聖誕歌曲,看到了這段影片,立馬決定今年的聖誕賀歲歌曲就是它了─Straight No Chaser的The 12 Days of Christmas! 如果你對傳統聖誕歌曲稍有了解的話,就會發現這是一首梗多到讓人從頭笑到尾的改編歌...
舊牢騷
※幾年前在教會的一次特會期間寫下了這一篇,放在現已倒閉的另一網誌空間裡。今年類似的戲碼再度上演,卻有了些不同的體認,有點話想接著說下去,於是舊牢騷這裡再貼一次(所以這一篇絕對不是因為文章又久未進帳而重貼充數!) 牢騷 Posted on September 17, 2008...
Maran的小船
朗島Maran刻的小船,是十幾年來唯一從蘭嶼自掏腰包帶回來的手工藝品。 那時候聽師母說,Maran刻這艘船,用的是小斧頭和自己削尖磨利的一根釘子。他們看他又砍又削的太過吃力,曾經送他一組雕刻刀,結果卻因為「太利」用不慣而沒多久就被Maran棄置一旁。Maran靠著小手斧和釘...
曾經是
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Pain au Chocolat!
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壹零‧西大煙
台北‧邱比特
呼嚕‧S巫婆
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果然看起來就是很有層次感說
半夜烤東西不會被你鄰居打死啊?
香到都睡不著了
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