歐品坊Salon de The, 台北, 台灣

即使再愛喝茶、家裡屯了各式不同口味的茶葉，在台灣濕熱的夏天裡，也很難提得起喝茶的興致，以至於夏天的大多時間都被冬瓜檸檬和桑椹汁綁架(也不錯啦！)。入秋之後，不過攝氏兩三度的差別，就足以讓每日三盞茶的老症頭再度發作，好像又回到很久很久以前的初秋。

第一次踏進歐品坊，是和Y在杭州南路吃完傻瓜乾麵，沿路找地方消磨時間等待演奏會開場的空檔(該死的音樂課作業！)，突然想起每天搭公車回家路上看到的這家店，短暫的經過只看得到一排一排佔滿整面牆的藍色罐子，小小的招牌寫著「歐品坊 Salon de The」也不知賣什麼膏藥(那時高中還沒有第二外語課，沒辦法)。雖然看起來不便宜，還是決定冒個險即使破財也要滿足自己的好奇心。

坐定後打開Menu幾十種的茶，讓我和Y猶豫了很久才做出決定。妙的是，即使在高二分班前的一整年中，我們以考前K書、等待音樂會等藉口陸續去了好幾次，也試了好幾種不同的茶，我們還是各自擁戴自己第一次選擇的口味。我對The de Fete沒什麼興趣，一如Y覺得Butterscotch「還好而已」。甚至好幾年後到了巴黎的MF本店，對著眼前上百種的薰香茶，也還是花了很長、很長的時間，試聞了十幾二十個茶罐到頭暈，才另外找出幾種「可能」會喜歡的茶葉，卻也沒有像Butterscotch那樣，讓我一喝就喜歡上的。

雖然真說起來，薰香茶不是什麼正經的茶。不但沒有什麼產地、季節的微妙區分，連泡茶的水溫，據MF店員的說法也是「不嚴重」。但這種光是聞起來就風情萬種，入口有花果香卻沒有花果茶酸澀的飲料，卻到現在還是深得我心。喝的時候也沒什麼前、中、後味或Body的煩瑣，就是單純享受那種香氣在空氣中和口齒間營造出來的氛圍而已。也多虧了老闆的寬宏大量(或是根本懶得理我們)，每到考前我們總是各點一壺茶，然後拿出課本就這麼坐到打烊。在香氣和(那時不知道貴的)MF茶具陪伴下，好像連無趣的課本都比窩在教室或K中時容易忍受了。

13年來，歐品坊就安靜地守著中正廟旁小小的一方店面。不管是裝潢、擺設甚至價格，都沒什麼太大的變動(好像只因為歐元匯率而調過一次價錢)。即使從一開始只賣茶，到後來加入了手工餅乾，還有陣子竟然賣起了義大利麵(好在為時不長馬上就收掉了)，到後來的法式薄餅，當時推開門聞到的那一陣淡淡香氣，幸好一直到去年最近一次踏進店裡都沒有改變。

[舊文重貼] 豪華的流浪

一年多前寫在space的(抱怨)文，這一趟從蘭嶼回來，看起來一樣適用。對於這個地方和其間生活的人、發生的事，已經是有千百個感想也不知從何說起(其實是懶)的地步，只好貼貼舊文發洩了。

* * * *

蘭嶼真的如蘭嶼人所料地快速走紅
在這麼多多愁善感的人感嘆「愈來愈商業化」的同時
卻不知道人家蘭嶼人早在幾年前就"準備好了"
開民宿、帶導覽、做租車，都不是一夜之間冒出來的

最莫名其妙的是，這一波明明就是國民旅遊的熱潮
不知道怎麼地被冠上了"流浪"的主題
搞得好像這裡是什麼深山野地一樣
大家都說要到蘭嶼「沉澱」、「放逐」還是「找自己」
也不知道這個船班飛機班次快要比花蓮客運還頻繁
抵達後專車接駁到冷氣房民宿早上還有人準備好早餐的地方
到底是用什麼方法滿足了這些人流浪的幻想

又或者，就像某些社會學家所說的
現代人的前半生就是求學接著就業
缺乏某種類似成年禮的轉換過程
所以旅行(尤其是長旅)就常扮演了取代成年禮的角色
「走過這一趟之後，就進到另一個階級了」這樣的想像
讓「流浪」從生活方式變成了一種意識型態
所以即使只是
騎摩托車不需要戴安全帽
電視頻道從100台變成十幾台
雞排、飲料貴了5元，和
行道樹、公園變成林投樹和水芋田 這樣的差別
也足以讓這個老少咸宜的國民旅遊活動
得以成為生命中重要的轉換經驗
甚至愛屋及烏從此『愛上蘭嶼』者亦不在少數

蘭嶼是個好玩的地方，這點我絕對沒有異議
但看到這些人這麼豪華便利的高規格流浪經驗
卻讓我啼笑皆非─原來我在花蓮的生活，比流浪漢還不如。

Disturbed People, Istanbul, Turkey

既然上一篇都寫了玉里藍山，乾脆一不做二不休，開始這個偶爾想起來卻每次都忘記而未曾開始的剁手指系列文。這個類別裡面，想介紹一些曾經去過的有趣的店，主題亂七八糟什麼都有(並沒有通通都是吃的喔各位...)，至於該從誰開始，我想了十秒鐘，就決定是這家了。


Disturbed People實在很難歸類，就說是家個性商店好了，從服飾到煙灰缸鑰匙圈之類的小雜物什麼都賣，似乎是集合了許多設計工作室或個人的品牌，並且以嬉皮的復古風為主。這家店位在伊斯坦堡的鬧區，就在塔克辛廣場的老叮噹車下行終點站旁，通往加拉塔塔的小巷子裡，會進到店裡完全是個意外(說到底其實我跟洗刊以的土耳其之行根本就是一連串意外的集合)。

那天從叮噹車上下來，頓時也不知道該往哪兒走，洗刊以還是一如往常地不知身在何處、也不知要往哪兒去(這樣還叫我陪你來土耳其？)於是就依照我們幾天來的慣例，旁邊隨便選條看起來有趣的小巷就往裡頭鑽。走不過十幾公尺(還是不到？)，洗刊以不知怎麼挑上了這家又不大又不寬敞明亮的店，我們便決定走進去看看。

在陳列得令人眼花撩亂的眾多商品裡面，這些掛在牆上的時鐘倒是馬上吸引了我們的目光。第一個原因是，這些鐘的鐘面全是紙、做、的，對，就是很簡單的白色西卡紙畫上黑線條如此這般。不過細看上面的內容，每個都相當有趣(或白痴)：有一個鐘面空白，最下面虛線以下剪成12個小方塊寫著1~12(這個我想趕報告、考前熬夜的人都會很喜歡)；一個鐘面規規矩矩，上面的數字卻8 12 6 9 1 5的亂跳；還有個一片空白，只在12點的位子畫了一顆南瓜...。

在旅程最後幾天，又回到Istanbul之後，我和洗刊以決定從這家店裡帶點東西回去回味這種「撞見一家好店」的驚喜感覺。於是洗刊以選了上面那個算是壓爛的唱片或是勉強可以稱為置物盒的東西(5YTL/125NTD)，當然，我們還買了一個時鐘(15YTL/375NTD)：

沿著那把剪刀前面的虛線上面寫的字，是 "You can tear here, but we don't really see why you would want to do such a thing!!.." 就這樣，我們一邊笑著說這些東西有多白痴，一邊心甘情願地掏出了鈔票...。又或者也許，我們只是煞到了不太帥的店員大叔在我們向他索取店卡的時候，從抽屜掏出一個大印章和印泥「磅！」地一聲蓋在厚紙板上遞給我們的率性而已。

意外的環島之旅(四) 再訪玉里藍山，花蓮最高！

終於，這最後一天的行程對我來說只是從初鹿回到花蓮就結束了(辛苦了倆老還得開回台北就是)。不過行程雖然短，卻有一個重要的行程─玉里的藍色小山！

這不能不說是一家神奇的店。位在玉里火車站正前方的大街上，無論內外都還是70年代那種咖啡簡餐店的老樣式，一直到兩星期以前，菜單上也都還留著在地人點餐率最高的小火鍋之類的項目─就在菜單上「鵝肝菲力」的下一頁，一整個很跳tone的混搭風。

這是三年前吃的鵝肝菲力，可惜了照片拍不出「總算盤子上的醬汁不是蘑菇和黑胡椒醬」的那個感人的摩門特啊...。

這次終於有機會再光顧，很驚喜地看到改版過的菜單。小火鍋之類的簡餐通通不見，新菜單剩下很簡單的「義大利麵、燉飯」和「主品類(排餐、肉類魚類海鮮類)」兩頁，上面的品項一樣個個大有來頭，像是我點的白汁小牛肉Blanquette de veau、和老爹的波爾多式羊小排(其實菜單上還有紅酒燴羊膝！只是那道要晚上才有...)。就連義大利麵和燉飯，也多見搭配運用了風乾蕃茄、各產地起司等道地素材的品項，跟那種紅白醬加上各種配料就灌水成整張菜單的店家完全不是同一個層次。

一頓飯下來，除了湯的味道跟口感有點像濃湯粉弄出來的，我實在不太喜歡以外，麵包(應該)是自製的、有點像Focaccia的香料麵包，沙拉則很貼心地弄成墨西哥捲的樣子，不但方便食用，而且應該幫助了很多不愛吃生菜的人克服吃沙拉的障礙。餐後的甜點和飲料，也維持「點到為止」的恰到好處。雖然是簡單東西，但絕對是經過思考和佈局，沒有那種以現成品給予花俏外觀的常見毛病。

主菜則是一整個很有它該有的樣子。以花蓮的普遍狀況而言，最感人的應該是當食物放進嘴裡時，發現「味道是對的」那種驚喜了(真的！在花蓮，只要吃到對的味道就很了不起了)。其他不管是醬汁、配料的搭配或盤飾，都正確得令人感動。

是的，是正確。再怎麼說，blanquette de veau或紅酒燉牛肉這些，即使在台灣比較少吃，說穿了也還是家常菜或小餐館的品項。在吃這種東西的時候，去討論什麼醬汁的包覆性、擺盤的雕琢甚至餐盤器皿的搭配，反而顯得少見多怪、自作多情。像這樣用對的材料，把正確的味道做出來，再加上一點因地制宜的搭配巧思(像是取代薯泥的九層塔奶油飯)，和不做作的盤飾，其實才是「清楚知道自己在做什麼」的品味。

點菜時問起了菜單改版的事，也得到了直接不做作的答案：「因為廚房東西太多了」。沒有什麼「希望能讓更多人有機會嘗試西式菜色」或「想用合理的價格讓更多人吃到精緻的料理(其實大部份餐點都兩三百塊，便宜得一點都不合理)」之類堂而皇之的答案，他們對人的態度，就像對食物一樣認真、務實卻低調。再訪玉里藍山，我的結論和三年前一樣，就是這家店絕對穩坐我的花蓮愛店第一名寶座，全國排名一定有前三，世界排名(在匯率換算下)應該也有前五。只是花蓮縣地形太過狹長，只能希望玉里人多多支持他們的改版菜單，讓我可以繼續擁有坐火車來回兩小時享用美食的機會啊...。

玉里藍山又一枚：腳底按摩與油封鴨腿之旅

意外的環島之旅(三)

前一晚累(撐)得半死躺上床的時候，怎麼也想不到這天會早上六點不到就醒過來。還好飯店有附設健身房和三溫暖，乾脆(難得地)決定去運動一下，在早餐之前先消化一下昨天的晚餐和宵夜。飯店的早餐就不得不稱讚一下了，果然是在連庶民早餐都吃百元牛肉湯的激戰區，不但中、西、日式一應俱全，竟然連台南名產的虱目魚羹也加入早餐buffet的行列，剛才一小時的努力運動果然沒有白費。

就這樣，我們終究還是耽於逸樂一直到快中午才上路，下了高速公路又轉進潮州吃冷熱冰和便宜又好吃的牛肉福(蔥爆牛肉、麻油牛心一盤都100塊，有牛肉、牛肚、牛腰、牛肝的大碗綜合湯才80塊！)，才開始了好幾個小時之前就該開始的災區訪視之行。

事情是這樣的，老爸老媽號稱本次環島除了載洗刊以回去開學以及幫我載東西到花蓮以外，還有一個重大目的，就是幫教會找一個特定的社區做中長期的災後關懷。於是我們從林邊、佳冬再由南迴從楓港到台東達仁，到了金崙的時候天已經黑了。中間還不小心彎進某個還在由國軍弟兄協助清理的社區，坐在老爹的大頭車裡看到路旁的人盯著我們猛看，真是好不尷尬，還有點怕他們以為是哪個高官，來個攔路陳情我們就糗大了。

終於，在經過了一天的奔波(我照例是坐在後座負責喝茶、下車上廁所和吃東西的人)之後，我們趕在老爹極力推薦的自助餐店打烊前到達初鹿，晚上則住在老闆是位阿莎力超健談大姐的小木(組合)屋民宿裡。為了不打擾興致極佳在隔壁棟露台上熄燈看星星的爹娘，我可是很守本份的待在自己房裡窩在床上看書咧！所謂的孝順，應該就是指像我這樣的人了吧?!

意外的環島之旅(二) 之 台南我回來了！

星期天禮拜結束後，吃完洗木易遠從延平北路排隊外帶的臭豆腐和大腸暴走麵線，就在下午正式踏上了環島之旅。說是環島，其實就是一路從台北直殺台南，為了載洗刊以回去開學以及幫她搬宿舍，因此西部的行程就是高速公路，中間只停了個很虛的哪個休息站我也忘了。

晚上七點多到了台南，先幫洗刊以搬完宿舍，再去跟淑娃阿姨伉儷吃飯。因為時間已晚，約在居酒屋的時候他們都吃過飯了，我跟洗刊以只好很盡責地一直吃、一直吃，讓四個大人可以無後顧之憂盡情地暢談。吃完飯回到車上，老爹很過份地問了一句：「那宵夜吃過了，接下來晚餐要吃什麼？」就這樣，我們在十一點多把洗刊以送回宿舍、到飯店確定過我們的房間還沒被取消以後，又前往赤崁樓附近的宵夜聖地。

到西門路圓環，當然要先吃一碗肖想很久的小公園擔仔麵！這一碗不但湯濃味美肉大塊，而且足足是度小月的兩倍大！彈牙的意麵在飄著肉燥香的湯裡吸飽了汁，加上一顆滷得外Q內綿軟的滷蛋，一夾開那個蛋黃就散在湯裡，簡直就是此麵只應天上有，讓剛吃完燒烤的我還是克盡職責地把它吃完了，老爸老媽則是採用作弊的方式兩人分食一碗。在老街區上昏黃的老店舖裡吃著古早味，還一邊聽蔡董的古都文化解說，不可不謂文化氣息濃厚(所有文化活動要是都這樣不是很好?!)。接著，這支戰無不克的勁旅又轉往石精臼吃八寶冰，而且在蔡董的慷慨招待下，吃的可是加布丁的高級版八寶冰！

雖然老爹之前放話明天十點上路，不過照他在等浴室洗澡時一沾上床就叫不起來的情況看來，明天早上應該還是很有得睡才對。

意外的環島之旅(一)

上星期和洗刊以一起走她今夏環島兩圈半(中間還環到天津去)的最後一段，從花蓮回到台北。本來只是回去吃老木的生日餐，最後卻意外成了環島撐死人美食之旅(是啊！好像不管出發理由是什麼，最後的主題總會變成這個...)。
話說咱家慶祝生日的方式就是吃肉，當然，絕不是像古時候「平常只能吃菜，逢年過節才宰隻雞來慶祝」的那種，而是從平常一頓飯裡70%的肉類變本加厲為90%肉類的歡樂時光。這次老木生日，自認是人才的肉圓妹不知哪來的靈感又選了偏遠到像鬼打牆的煙燻小站smoky inn來慶祝。不過，當裝著豬腳、各式火腿、香腸的疑似18吋大圓鐵盤滋滋響著端上桌的時候，歡樂(殺戮?)的氣氛瞬間瀰漫了整個餐桌，一切的奔波頓時就通通都值得了。
吃完了大餐，我們又在回家的路上找了淺水灣路上一家咖啡館幫老木切(吃)蛋糕。在油膩膩香腸火腿大餐之後，每個人點杯飲料，再加上一塊小小的巧克力夾新鮮草莓的蛋糕，雖然拿錯了歲數的蠟燭，不過仍然是一個完美的句點哪！

海邊野餐最高！─ 野餐菜單(一)

今天下午臨時決定晚上要到海邊野餐。

事實上，光是海邊野餐這種事可以用臨時決定的就已經很囂張了，但這種事在花蓮真的一點也不難。只要出門買個排骨便當加一罐飲料，再多騎5分鐘的車到海邊就好了。可是今天我們是認真的，野餐嘛！還拿個筷子在那邊扒便當多沒感覺，當然最好是用手抓的食物，像手扒雞之類的...(謎：其實根本就是已經烤了雞才決定要到外面吃的吧?!)。

平常日正當中時總是空無一人的北濱公園，傍晚時倒是相當熱鬧，三面沙灘排球場都是青春的肉體(咦?)，自行車道上還不時有騎車、散步的人三三兩兩地經過。涼亭下的野餐桌維護得算是相當乾淨，因為已近傍晚沒什麼陽光，我和H還有H媽選了涼亭外視野比較好的桌子坐下來，配著慵懶的爵士樂和漸暗的天光悠閒地享用晚餐，然後在初昇的月光下沿著海邊散步。

錯!!!!!這種浪漫的幻想根本就不可能實現。雖然「漸暗的天光」之前都是事實，但這兩位女士真是實力驚人！一整隻烤雞在談笑風生中，竟然瞬間化為一堆白骨，而且還連帶解決了3杯現打果汁、3個梨子和一些馬鈴薯沙拉，這整個過程，總共只花了不到30分鐘，中間H媽還一度把塞在烤雞肚裡的檸檬看成魯蛋，差點想拿起來吃掉。吃完之後，由於H一直喊著「真的吃太飽了、真的太飽」，H媽才提議「那我們去走一下，順便看那邊有垃圾桶的話把垃圾拿去丟」...。

不過無論浪不浪漫，本次野餐大成功是個事實，傍晚的北濱不但涼風徐徐，連小黑蚊都很識相地難得沒有來攪局。這個台味十足的烤雞也再次成為H媽(也就是傳說中的嘴刁試吃員#2)的指定項目。


全雞1隻(去頭、腳、內臟)
醬油1/3杯、酒少許
白胡椒、鹽 少許
檸檬 半顆
蒜頭 2把



1.烤箱預熱至200°C，雞用醬油、酒、白胡椒、鹽稍醃一下
2.起油鍋將蒜頭一把用小火稍微炸軟撈起
3.全雞下油鍋，翻面3次炸至表面整體呈金棕色
4.烤盤底鋪(生)蒜頭一把，將炸過的雞(雞胸朝上)放在蒜頭上
5.雞肚子內塞入炸過的蒜頭、半顆檸檬，將剩餘醃料淋上後入烤箱40~50分鐘即可

炸過的表皮會把肉汁完全包在裡面，烤的過程又把表皮的油帶走，所以烤好以後外脆內多汁，絕對不適合在上桌前切開。吃的時候可以沾點胡椒鹽，我個人偷偷地覺得，吃起來跟記憶中的香雞城手扒雞有80%以上的相似度啊！

人間天堂，施工中。

咱家店面昨天粉刷牆面、今天一早裝上七盞餐吊燈，本店正式脫離快可立時期，開始有了早餐店的fu。

只是施工過程中，怎樣都讓人不能不深深體會住在花蓮就是身在人間天堂的事實。這裡的步調悠閒、民風純樸就連在做生意這種正事上都還根深柢固。

先說咱家木作師傅，開工之前問他需不需要先付一部份的錢(叫材料總是要錢吧？)，他訥訥地說「沒關係，全部做好再一起算就好」。十餘尺的大吧台送來裝好以後，只說了一句「回去算一下確切的金額再跟你說」，連完工簽收的單據都沒有，就到現在都沒有消息，完全不怕我賴帳不說，一個多禮拜這麼長的時間就算我要為了那幾萬塊錢跑路也是綽綽有餘。

上週末去了花蓮數一數二(好像也只有這兩家了)大的燈飾店看燈，說是看燈其實是看目錄居多，總之回來後多方比較，決定了回去訂目錄上看到的一款餐吊燈。於是前幾天晚上再回到那家店，沒想到兩天前看上的燈竟然從目錄上離奇消失，怎麼找都找不到。妙的是，小姐也完全不記得那盞燈到底在哪本目錄(明明我們那天只看了兩本，而且那盞燈的尺寸價錢什麼的問了很多)，卻一點沒有著急的樣子，只再翻出幾本目錄說「不然你們再找找看有沒有別的喜歡的好了。」好像買燈這種事跟吃早餐一樣隨興，豆漿沒了那就喝紅茶吧！

再來就是施工時間這檔子事。這兒跟廠商約施工，很少會得到精準的時間，大多都跟你說「大概兩三點過去(這種人四點以前會出現就偷笑)」，精確一點的「八點半到九點之間(這麼說的大概就是九點十分到)」，一天只分三個時段「那我下午過去」的也不在少數，隨興更動時間者亦大有人在。像今早的燈具師傅，八點半剛過，打電話來說「我差不多九點過去裝(為了問到這個施工時間我可是打了三天的電話，到昨天晚上十點都還沒人給我答案)」，然後人就到了。牽線、裝燈到十一點，突然接起一通電話又直說「這邊有delay到，跟他們說我馬上到，大概再半個小時就過去了(是說這跟"馬上到"有一樣嗎?)...」。才知道原來他大爺早上已經有排了另一家，可能起床刷牙時念頭一轉突然覺得這裡只有七盞燈應該很快，於是電話打完就先跑來了。沒想到我們的輕鋼架裡面還沒佈線，裝燈的位置也不在骨架交叉處，於是又多花了不少時間。

好吧！下次哪個師傅再跟我說「兩三點到」，我只能自動假設他在中午吃便當的時候，突然想到了哪個跟我一樣「應該很快」的小case。畢竟住天堂嘛！就連等待也是一種享受，對吧？