我的基本原則

這幾天迷上了做吐司和包水餃。
水餃的成果讓我相當得意，因為這次動了不少腦筋，把我從小到大曾經不敢吃或不太愛吃的很多東西都包進了水餃裡─什麼香菜、紅蘿蔔、茴香、羊肉，都成了我的新口味餃子餡的材料(當然，不是把這些通通加在一起)，而且在我自認相當巧妙的搭配組合之下，這次共三種新口味的水餃成功獲得了嘴刁試吃員#1和#2(寶和我自己)一致的認可，答應要給紫球的那一份還得很自制地不去打開來吃掉。

倒是一樣身為本週新產品的吐司，雖然初次嘗試也就相當成功(還讓嘴刁試吃員#3的阿芬阿姨一試吃當晚就馬上打電話來稱讚)，可是卻受到我本人不知不覺的冷落，即使是我最愛的早餐時間，也完全不想去切一下面前那兩條昨天晚上才出爐的黑糖核桃吐司，跟之前做baguette的時候要很克制才不會在剛出爐時通通吃掉的情況完全是天壤之別。這時候我才突然發現，我長長的挑食清單上好像又多了吐司這一項。
其實我是並不討厭吃吐司的(基於對食物的強烈好奇心，目前為止也沒真的遇過什麼我不敢放進嘴裡的食物)，只是跟我其他挑食的食物一樣，在有其他的選項或不是非吃不可的時候，我寧可跳過不吃，有些東西則是切法不同、生食熟食，也強烈影響到我吃它的意願。我自己有發現的清單大致如下：

紅蘿蔔：生的削薄片或切絲我吃，煮過的只有切絲炒蛋(和我這星期發明的新口味水餃)我吃，其他從切丁(如三色豆炒飯)到切塊，煮熟的一律不吃。

洋蔥：味道很愛，切絲或切丁愛吃，切塊的就不愛了，但是去土耳其學會整顆連皮火烤到熟剝皮吃，這個我又很愛。

蔥：一樣是味道很喜歡，可是不喜歡放進嘴裡。切絲或切成蔥花勉強會為了搭配味道吃一點，切段的則是完全不吃(一點都不覺得那種東西應該放進嘴巴裡咬)。

薑：又是一個味道很愛可是打死不想放進嘴巴咬的東西，壽司的薑片勉強會吃一點，池上便當的配菜為什麼也要放這個我就完全不懂。

香菜(芫荽)：小時候打死不吃，一直到幾年前，有一天突然覺得大腸麵線上加的芫荽好香，之後就吃了。

青椒：至今仍不甚愛吃，除了切細絲(切的方向要對)炒牛肉和土耳其的烤青椒鑲飯以外。

豆子：這個很複雜，豌豆我不吃，可是甜豌豆(脆脆的豆莢)我吃，毛豆我也吃。四季豆除了乾煸和打爛變濃湯以外我都不吃，蛇豆菜豆當然也不吃，但翼豆(楊桃豆)我就挺愛吃的。

辣椒：幾年前我還號稱不吃辣，可是其實蒜頭、胡椒什麼的我都ok，就是辣椒的辣我不吃，但遇到好吃的韓國泡菜、麻辣鍋、剝皮辣椒等又瞬間都不怕了，以致現在我說不吃辣，已經沒有人相信我了。

飯：我真的是沒有很喜歡吃飯，一整個禮拜不吃也沒關係，除非是很好吃、很好吃的白米飯，我可以不用配菜就吃一碗。

羊肉：很難想像我也曾經有不愛吃的肉類。可是小時候真的是怕那個味道怕得要死，直到大學時有一天，突然在宿舍「想到」羊小排，覺得那個味道好像很好，之後就喜歡吃羊肉了耶！

蘿蔔乾：我還蠻愛吃白蘿蔔的，可是曬成乾就不行了，便當裡的黃蘿蔔不行，菜晡蛋那個咬在嘴裡卡滋卡滋的聲音更是想到就怕，可是菜晡米口味的草粿，我偏偏又愛吃的不得了。

所以這樣看下來，雖然我的挑食清單挺長，其實這上面大部份的東西我都還是願意吃，只是切法、煮法剛好不是我願意吃的那幾種而已。至於很成功卻不討我歡心的吐司，還是留給別人享受，在我還沒老到牙齒掉光之前，我還是繼續吃baguette吧！