麵粉熱

俗話說得好，讀萬卷書，不如行萬里路。這次在萬里外的巴黎，除了努力地吃各種好吃的食物以外，還有幸拜師學藝，只不過學的不是法國麵包和甜點，卻是饅頭、餃子皮、蔥油餅和餛飩。別跟我說怎麼大老遠跑到巴黎去學永和豆漿就有賣一個才15塊的東西，我的師傅可是一個山東人和兩個北京人─也只有在巴黎那種大家沒事幹都窩在一起的地方，否則中港台兩岸三地應該很難湊齊這樣堅強的師資陣容。
回來花蓮之後，到批發行抱了一包3KG的麵粉回來，這幾天除了研究再來早餐店的菜色以外，當然也要好好地溫習一下博大精深的中華美食。首先從蔥油餅出發(只因為買回來的一把蔥為了保存方便先把蔥綠剪短了，剪下來的部份覺得丟掉可惜)，小小的成功就讓我充滿信心，於是開始挑戰手工饅頭。

沒想到效法我師傅那個管它比例多少反正加水加到差不多就行的精神，加上一點不揉到看起來光滑平整就不甘心的偏執，這個手工饅頭還真的讓我一試中第，做出來的成品外皮光滑、組織細密又嚼勁十足，專業程度連我自己都不敢相信。

在第一次的成功經驗後兩天，也就是一個多小時前的剛才，我又在蒸了一籠饅頭之後開始動歪腦筋，突然覺得既然麵糰還有一半，好像可以來挑戰點什麼其他的變化。然後想到上次買的那把蔥至今還剩兩根，於是腦筋就動到花捲上面去了。對我這種愛胡思亂想的人來說，Google搜尋真是助紂為虐的最大幫兇─只要打「花捲」兩個字搜尋，就可以查到詳細的做法圖解，這樣我怎麼可能不衝？當然衝了啊！
至於衝動的後果呢？嗯...我在幾小時前吃過一頓早餐之後，就在剛才又吃了剛出爐的饅頭和花捲各一，現在撐得要死，不過心理上倒是相當地滿足啊！