扳手與可麗餅

經過將近一個星期的時間，辛苦了幾位無辜的試吃員，輕薄透光的可麗餅終於做出來啦！厚吼！真是說有多專業就有多專業。這麼專業的餅皮，除了調整了好幾次的配方以外，都要歸功於前幾天找到的傳說廚具─T形扳手！
話說到五金行買扳手的時候，老闆問我「要幾號的？」還怕我搞不清楚很熱心地提醒「就是那個口徑，你是要轉多大的，要看清楚喔！」我尷尬地解釋「那個沒關係，只要上面把手寬度可以合就好了，我是要拿來做可麗餅用的」「那個有上漆不行，我是要在鍋子裡用的」一番解釋不但完全無效，反而還當場讓老闆傻眼，只好跟我說：「好啦你自己看，可以就好了...」不過這一點都不是老闆的錯，畢竟我回到家之後，麵糊下鍋拿起扳手一氣呵成攤開餅皮的畫面，說真的連我自己都覺得違和感很大。
不過，當煎好的餅皮摺起來之後微微透出果醬的顏色，一口咬下去輕薄柔軟、層層疊疊的餅皮夾著果醬，邊邊還有點酥脆，真是所有像瘋子一樣的行徑瞬間都覺得值得了啊...。